在中国五千年的饮食文化长河中，每一道菜肴都承载着独特的历史记忆与地域风情。汉舍中国菜馆以现代烹饪理念重新诠释经典，将八大菜系的精髓融会贯通，为食客打造沉浸式的中华美食体验。
传承宫廷御膳房秘制工艺，结合分子料理技术，让东坡肉呈现入口即化的全新口感，每一口都是对传统的致敬与突破。
严格遵循不时不食的饮食哲学，春季的香椿豆腐、盛夏的荷叶粉蒸，将二十四节气融入菜单设计，呈现最当季的鲜美。
特别定制景德镇青花瓷、宜兴紫砂器，每件食器都与菜品相得益彰，视觉与味觉的双重享受诠释美食不如美器的东方智慧。
由专业茶艺师搭配菜品特性，推荐最适合的茶饮，龙井虾仁配狮峰明前，普洱熟茶解腻红烧，实现以茶引膳的完美平衡。
从《齐民要术》到《随园食单》，汉舍厨师团队深入研究古籍记载，复原失传的蜜煎金橘蟹酿橙等宋代名菜，更创新开发符合现代人口味的低糖版传统点心，让饮食文化在传承中焕发新生。
在汉舍中国菜馆，每一道菜品都是可以品尝的历史，每一次用餐都是与文明的对话。这里不仅提供美食，更呈现中国人食不厌精，脍不厌细的生活艺术，等待懂味的您来细细品鉴。